HIDE'S KITCHEN(ヒデズキッチン)神戸長田のカジュアルフレンチ・イタリアン
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ブルギニオンハウス
ディナー17:30からオープンに変更しました
小さなお店のため、ベビーカーの入店はお断りしています。悪しからずご了承ください
被災された皆様にお見舞い申し上げます。一日も早く日常が取り戻せますように。
ヒデズキッチン
078(612)6100
ヒデズキッチンのメニュー
ランチ 11:45-14:00L.O.
ディナー
17:30
-21:00L.O.
月曜定休
月曜祝日なら営業、翌日代休
お店の基本情報はこちら
ヒデズキッチンは、神戸長田のカジュアルフレンチ&イタリアンのお店です。定番パスタやピッツァから、高級食材フォアグラや鴨肉、仔牛仔羊、鯛、オマール海老の料理まで。マナーや食べ方にこだわらず気軽にお楽しみください。お箸もご用意してます。
予約なしのご来店も歓迎
電話予約あれば万全です
シェフひとりで、みなさんの料理をてづくりしていますので、人数やご希望の料理内容を、軽くお伝えいただけるだけでも非常に助かります
m(_ _)m
078(612)6100
ヒデズキッチンのメニュー
大切な方とのディナー・お誕生パーティ・忘年会新年会・歓送迎会・打ち上げ・結婚式2次会などご予約受付中。企画の持ち込みOK!例えば、仮装パーティにも使っていただいてます
人数やご予算次第で貸切も対応。お気軽にご相談ください
〒653-0852
神戸市長田区山下町2-1-2
*阪急・阪神三宮から西代駅へ15分ほど
旧友シェフご紹介
[新規追加]フランス料理 ラ ジュネス・代官山 小久江次郎シェフ
[新規追加]ポートアイランドお好み焼き・鉄板焼き こころ
市川シェフのWorld Cooking Recipe
長崎県美術館カフェ 上柿本シェフ
Kobe Club 神戸外国倶楽部
ホテルモントレ大阪セントラルキッチン 田中総料理長
クラウンプラザ Level36 木下シェフ
ABCゴルフ倶楽部 西久保料理長(兵庫県加東市)
Gran Micaela y Dago(グラン・ミカエラ・イ・ダゴ)
Kuu dining 上柿本プロデューサー・田中シェフ
LA SUITE KOBE 檜山総支配人・鎌田料理長
Masters Golf Club 中口料理長
Vis−a−Vis(ヴィザヴィ)(元町)
すてーき西岡<音量注意>
アクアパッツァ
アンシャンテ 友田オーナーシェフ
エクシブ鳥羽 溝部料飲部長
シャトーアンジェ 湊オーナーシェフ
ターナ・ヴェンティセイ(三ノ宮)
パインレークゴルフクラブ 原料理長
フィーヌレーブ イタリア食堂
ベイリゾートホテル小豆島 中村総料理長(香川県)
ホテルジェイズ日南リゾート 深水統括シェフ(宮崎県日南市)
ホテルニュー淡路 大場シェフ<音量注意>
リゾートトラスト 内山総料理長
ルミナス神戸2 橋本総料理長
伊藤グリル 伊藤オーナーシェフ(元町)
季節の小料理 玉ゆら(垂水)
向田オーナーシェフの肝胆亭
焼肉家いなにく
神戸すてーき 桜井
神戸ポートピアホテル 渡辺総料理長
神戸ポートピアホテル アラン・シャペル 小久江エグゼクティブシェフ
神戸メリケンパークオリエンタルホテルラウンジピア丸岡シェフ
神戸国際調理製菓専門学校 谷崎先生
神戸精養軒本店(こうべせいようけんほんてん)
神戸北野フレンチレストラン「北野クラブ」
雪月花 神戸牛ステーキ鉄板焼 小林オーナーシェフ
中西農園 中西健一さん(北海道石狩)
日本チリ物産 一色社長
*Bistro アッシュ 林料理長(垂水)
*Le Vivarais(ル・ビバレ) Robert Duffaudオーナーシェフ(Lyon,フランス)
*Le Vivarais(ル・ビバレ) Robert Duffaudオーナーシェフ(Lyon,フランス)
*Patisserie Camille(パティスリーカミーユ) 上柿元シェフ
*ふらんす料理「和楽」
*エル・バウ・デコラシオン 下江シェフ
*フランス割烹角井
*ブーランジェリー 望月
*ブラッスリー&カフェEst.Est 広池オーナーシェフ
*ブラッセリー シェ ヌウ 浜本シェフ
*レストラン日曜舎
*御魚 大渕座(ぎょぎょおおぶちざ)
*創作焼肉 神戸 牛乃匠
[マスメディア]TOKYO MX*ULALA SHELLYさん
[マスメディア]カラメル*ねおこさん
[マスメディア]コープこうべ ステーション
[マスメディア]読売ファミリー
*は食べログなどの外部サイト
クリーム系パスタとタリオリーニ
ヒデズキッチンの生クリームは
国内最上級のものを使用しているので
クリーム系のパスタもおすすめ。
そんなクリームパスタにあう麺は
タリオリーニ。
細めの平麺でくるっと巻いているのが特徴で
クリームとよくからんでくれるので
より美味しく召し上がっていただけます。
続きを読む >>
ホタテ貝ムースを仕込みました
ホタテ貝ムースサフラン風
さっぱりしたトマトソースとの絶妙な共演。
コース料理用に限定でご用意しました(3/7時点)
ご注文の際に料理内容をお確かめください。
鮮やかな黄色はサフランによるもの。
ターメリックは混じっていません
国内では、サフラン5グラムで2500円程度
とても高価で贅沢な香辛料です
パーティやお祝いの席にぴったりフレンチイタリアンなオードブル
オードブル hors d'oeuvre to go
宴会、パーティーやお誕生会などのテーブルに彩りを添えてくれる
ヒデズキッチンシェフ全品手づくりのオードブル
ふたもしまらないぐらいにいっぱいおかずをお詰めしてます。
みなさんでわいわいにぎやかに素敵な時間をお楽しみください。
このオードブルは店頭でのお渡しとなります。
年間通してご提供していますが
季節でお料理内容も変わりますので、
お電話で一度おたずねいただければと思います。
写真は一例です。
078(612)6100 ヒデズキッチン
(息抜き)フレンチトースト
「美味しいフレンチトーストが家でうまく作れない」
と嘆くスタッフのために、シェフが即興で特別講義。
さすが、フレンチシェフが作るフレンチトースト。
キッシュが焼き上がりました
焼きたてアツアツで膨れ上がったキッシュは
部屋いっぱいにこんがりとしたチーズのいい香りを放ちます。
当店のキッシュは、「正統派のチーズパイ」です。
店内では、お楽しみオードブルか、キッシュ単体でのご注文も可。
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